2025年9月16日に大人気居酒屋の３店舗目、「地酒と道産食材 一笑 ～丙～」がオープンしました！
札幌らしい賑わいの中で、ゆったりと美味しい時間を楽しめる場所です。
今回は、「一笑 ～丙～」のアクセスや基本情報、気になるメニューと値段、店内の雰囲気やおすすめの楽しみ方まで詳しくご紹介。
すすきので過ごす夜を、ちょっと贅沢に彩りたい方は、ぜひチェックしてみてください。
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「地酒と道産食材 一笑 ～丙～」の基本情報・アクセス
すすきのエリアにある「地酒と道産食材 一笑 ～丙～」は、北海道ならではの食材をふんだんに使った料理と、全国各地の地酒を楽しめる居酒屋です。
観光客だけでなく、地元の常連さんにも愛されているお店で、素材の鮮度と料理のこだわりは一度訪れれば納得できるはず。
まずは基本情報をチェックしておきましょう。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区南5条西4-9-1 N・センタービル3F |
| アクセス | 地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩3分、市電「すすきの駅」から徒歩2分 |
| 営業時間 | 火・水・金：17:00～23：30 土・日・祝：16:00～23：30 |
| 定休日 | 月曜日・木曜日 |
| 平均予算 | 5,000円～6,000円 |
| 席数 | 91席（カウンター・テーブル・完全個室・半個室あり） |
| 電話番号 | 050-5596-5604 |
本店別邸の倍以上の席数があり、半個室・完全個室の数が多いのが「一笑 ～丙～」の魅力です！
また、他の2店舗が喫煙可能店のため20歳未満の入店お断りでしたが、「一笑 ～丙～」はなんと全席禁煙。
どんな方でも、「地酒と道産食材 一笑 」の料理を楽しめるようになりました。
カウンターでしっぽり飲むも良し、テーブルでわいわい楽しむも良しと、幅広いシーンで利用できます。
おすすめメニューと価格一覧
引用：ホットペッパーグルメ
「一笑 ～丙～」の魅力は、なんといっても北海道の旬食材を活かした料理。
刺身や炉端焼きなどの定番はもちろん、ここでしか味わえないオリジナルメニューも豊富です。
以下は、実際のメニューを一部ピックアップしたものです（価格は税込）。
刺し盛り・一品料理
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 燻製炙り刺し盛り合わせ3点（一人前各2切） | 1,200円 |
| 燻製炙り刺し盛り合わせ5点（一人前各2切） | 1,800円 |
| 本マグロ中トロ刺し | 1,680円 |
| 活〆真鯛刺し | 980円 |
| 炙りホタテ | 850円 |
| 北海道産牡蠣フライ | 780円 |
| 道産牛ステーキ | 2,400円 |
| 特製出汁巻き玉子 | 750円 |
| イクラたっぷり土鍋ご飯 | 1,800円 |
| 北海道産ジャガバター | 600円 |
中でも人気は、「燻製炙り刺し」シリーズ。大将が考案した完全オリジナルで、他店ではまず食べられない一品です。軽く燻製にかけた魚を炙ることで、香ばしさと旨みが際立ち、日本酒との相性が抜群。
また、北海道らしいイクラたっぷり土鍋ご飯や牡蠣フライも外せないメニュー。観光客にはもちろん、地元の人からも「お酒が進む！」と好評です。
コース料理
| コース名 | 内容 | 価格 |
|---|---|---|
| 【丙コース】道産がんがん焼きなど道産尽くしの全6品★120分飲放題付 | 「一笑 ～丙～」限定コース。大将厳選刺身盛り合わせやきんき焼きなど全6品。 | 10,000円 |
| 飲み放題単品 | 生ビールも選べる人気コース。プラス1,800円で道産ワインなども飲み放題。 | 2,200円 |
【大満足コース】大将厳選刺身盛り合わせ・生牡蠣とオススメ肉料理◆120分飲み放題付き | 生牡蠣や刺身盛り合わせ、海鮮太巻きなど7品が揃った満腹コース。 | 5,000円 |
宴会や接待の利用におすすめ。
特に観光シーズンは予約必須です。
アルコール・ドリンク
| ドリンク | 価格 |
|---|---|
| 日本酒 | 680円〜 |
| サワー各種 | 400円〜 |
| 生ビール | 680円 |
| ハイボール各種 | 580円〜 |
| 焼酎（芋・麦・米） | 350円〜 |
| 道産ワイン（赤・白） | 420円〜 |
| ソフトドリンク各種 | 280円〜 |
飲み物の種類はなんと約70種類！
北海道ならではの地酒やワインが豊富で、料理とのペアリングを楽しむのもこの店の醍醐味です。
店内の雰囲気・こだわりポイント
お店は落ち着いた和モダンの雰囲気。
木の温もりを感じる内装に、柔らかい照明が心地よい空間を演出しています。
- カウンター席 … 大将との会話を楽しみながら食事を堪能
- テーブル席 … 友人や同僚との飲み会に最適
- 半個室・完全個室 … デートや接待にぴったり
「居心地が良くてついつい長居してしまう」という口コミも多く、リピーターが多いのも納得です。
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利用シーン・予約のコツ
「一笑 ～丙～」は幅広いシーンで活躍する居酒屋です。
- デート … 落ち着いた雰囲気と半個室で、ゆったり過ごせる
- 宴会 … コース料理や飲み放題プランもあり、予算に応じて相談可能
- 観光客 … 北海道らしい料理をまとめて味わえるので短期滞在でも満足度高め
予約は週末や観光シーズンは早めが安心。
特に人気メニューは品切れになることもあるので、事前に電話で確認すると確実です。
まとめ
「地酒と道産食材 一笑 ～丙～」は、すすきの中心で北海道の旬の食材と全国の地酒を心ゆくまで楽しめる居酒屋です。
- 燻製炙り刺しなどのオリジナルメニュー
- 北海道産の新鮮食材を使った料理
- 道産日本酒を楽しめる
どれを取っても「お酒好き」「北海道グルメ好き」にはたまらない魅力が詰まっています。
すすきのでの飲み会や観光ディナーに迷ったら、ぜひ一度足を運んでみてください。
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