札幌市西区山の手に、ラーメン好きなら見逃せない新店がオープンしました。
その名も「らーめん飛鶏魚（とさか）」。
アマ子
実は、ミシュランガイドでビブグルマンを獲得した名店「らーめん竹馬」が移転し、店名を新たにリニューアルオープンしたお店なんです！
今回は「らーめん飛鶏魚」の基本情報やメニューを紹介していきます。
ぜひ行く前に参考にしてください。
1. 基本情報
まずは場所やアクセスなどの基本情報をチェックしましょう。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | らーめん飛鶏魚（とさか） |
| オープン日 | 2025年12月15日（月） |
| 住所 | 札幌市西区山の手4条1丁目2-20 スノーク山の手 1F |
| アクセス | 地下鉄東西線「琴似駅」から徒歩約8分（約660m） |
| 駐車場 | あり（店前4台） ※近隣コインP利用時は駐車券提示でトッピングサービスあり |
| 席数 | 13席（カウンター、1人席あり） |
場所は山の手通り沿い。店前に4台分の駐車スペースがありますが、人気店のため満車の可能性が高いです。
その場合近隣のコインパーキング（フレスポや道銀など）を利用して、駐車券を提示するとお店で提示しましょう。
アマ子
「グループ人数分のトッピングサービス」があるとのこと！これは嬉しい配慮ですね。
2. お店について：あの「竹馬」が進化！
「飛鶏魚」と書いて「とさか」と読みます。
以前、同じ西区で営業していた人気店「らーめん竹馬（ちくま）」が移転リニューアルしたお店です。
- 店内の雰囲気: カウンター席に加え、奥には「1人席」も用意されており、以前の店舗よりもゆったりとした空間になっています。
- こだわり: 店名にある通り、「鶏」と「魚」へのこだわりが凄まじいです。「あっさりだけど旨味の強いスープ」が特徴で、使用するのは「鶏と水だけ」という徹底ぶり。
- 麺: 西山製麺の特注・細ストレート麺を使用。店主のこだわりにより「カタ麺お断り（茹で加減の指定不可）」となっていますが、これは最高の状態で食べてほしいという自信の表れです。
3. メニュー
食券制となっています。主なメニューと価格は以下の通りです。
※2025年12月時点の価格（税込）です。
麺類（ラーメン）
| メニュー名 | 価格 |
| 特選 鶏そば白醤油 | 1,600円 |
| 特選 鶏と煮干の中華そば | 1,600円 |
| 鶏そば白醤油 味玉付き | 1,150円 |
| 鶏そば白醤油 | 1,000円 |
| 中華そば 味玉付き | 1,150円 |
| 中華そば | 1,000円 |
| 鶏そば 塩 | 1,000円 |
| 中華そば味噌 | 1,050円 |
| 鶏そば 醤油 | 1,000円 |
| 煮干そば | 1,000円 |
| 平日限定 煮干香る油そば | 1,000円 |
| お子様ラーメン | 550円 |
※麺大盛：150円
※券売機横に「カタ麺お断り」の貼り紙あり。
「竹馬」時代の人気メニューを継承しつつ、さらにブラッシュアップされていますよ！
- 鶏そば（白醤油など）: 鶏と水だけで取った純鶏スープ。
- 煮干そば: 厳選した煮干しから取る魚介スープ。
- 中華そば: 鶏と煮干しを合わせたWスープ。
トッピング・一品
| メニュー名 | 価格 |
| 特選トッピング | 600円 |
| 焼豚 肩3枚増 | 350円 |
| ワンタン2ヶ | 250円 |
| 親鶏旨煮 | 200円 |
| メンマ増 | 200円 |
| 味玉 | 150円 |
| ばらのり | 150円 |
| ねぎ増し | 150円 |
| 生卵 | 100円 |
ご飯もの
| メニュー名 | 価格 |
| 肉めし | 380円 |
| 大肉めし | 530円 |
| 小肉めし | 330円 |
| ライス (180g) | 200円 |
| 大ライス (250g) | 250円 |
| 小ライス (90g) | 150円 |
🍺 ドリンク・その他
| メニュー名 | 価格 |
| 缶ビール (PSB) | 500円 |
| 角ハイボール／酎ハイレモン | 400円 |
| 食後のコーヒー | 250円 |
| 持ち帰り 乾麺or味玉 | 750円 |
4. まとめ
今回は、2025年12月に山の手にオープンした「らーめん飛鶏魚（とさか）」をご紹介しました。
ミシュランビブグルマンを獲得した実力店が、満を持してリニューアルオープン。
「鶏」と「魚」の旨味が凝縮された一杯は、札幌のラーメンファンならずとも必食の価値ありです。
特にランチタイムは混雑が予想されますので、時間に余裕を持っての来店をおすすめします！
コメント