2025年5月23日、札幌パルコ8階に肉料理専門店「オ肉ヤ YOSHIMI」が新オープン！
北海道産ブランド牛を使った定食や丼を中心に、こだわりの“熱々肉グルメ”が楽しめる注目の新店です。
今回は、メニューの予想ラインナップや他店舗との違い、基本情報まで詳しくご紹介します。
オ肉ヤ YOSHIMIについて
まずはお店について少し紹介していきます。
札幌パルコに誕生！“お肉料理専門店”
2025年5月23日、札幌パルコ8階に新オープンする「オ肉ヤ YOSHIMI」。
北海道産のブランド牛「キタウシリ」など、厳選された素材を使った“お肉料理専門店”として、注目を集めています。
熱々の鉄板料理やボリューム満点の焼肉定食など、肉を存分に楽しめるメニューが揃う予定です。
肉好きにはたまらない、新たなランチ＆ディナーの選択肢になりそうです。
“YOSHIMI”グループが手がける新業態
「オ肉ヤ YOSHIMI」をプロデュースするのは、札幌発の人気レストランブランド“YOSHIMI”。
オーナーシェフの勝山ヨシミ氏が手がける店舗はどれも個性的で、これまでに「オムハヤシライス」や「スフレパンケーキ」で知られる「YOSHIMI KITCHEN」などを展開してきました。
「オ肉ヤ」はその中でも、“肉料理”に特化した新業態。鉄板焼きや焼肉調理など、「熱々で提供する」というスタイルにこだわった一店です。
オ肉ヤ YOSHIMIのメニューについて
「オ肉ヤ YOSHIMI」は、ボリューム満点の定食や丼メニューを中心に、お肉の旨みを存分に楽しめるラインナップが魅力。
価格帯は1,000円〜1,999円程度で、ランチにもディナーにもぴったりです。
以下に、予想される人気メニューをまとめました。
| メニュー名 | 値段 | 特徴・内容 |
|---|---|---|
| 牛カルビ焼肉定食（人気No.1） | 1,080円～ | 特製ダレで焼き上げた柔らかジューシーな牛カルビが主役の定食 |
| 鉄板ビーフ焼きめし | 1,080円～ | 鉄板で香ばしく焼き上げたビーフチャーハン。熱々のまま提供されるのが魅力 |
| 和牛サーロインステーキ定食 | 3,560円～ | 北海道産和牛を贅沢に使用した豪華ステーキ定食 |
| 牛ステーキ定食 | 1,640円～ | 肉の旨みと食べ応えを兼ね備えたシンプルなステーキ定食 |
| 牛カルビ丼 | 1,080円～ | 香ばしく焼いたカルビをたっぷりご飯に乗せた、王道の丼メニュー |
| ねぎ塩豚カルビ＆牛カルビ丼 | 1,080円～ | 2種の肉を楽しめるダブル丼。ねぎ塩と焼肉ダレのコンビがクセになる味 |
| 海鮮れーめんと牛カルビ丼セット | 1,380円 | 海鮮の旨みが溶け込んだ冷たいラーメンとカルビ丼の満足セットメニュー |
オ肉ヤ YOSHIMI 札幌パルコ店の基本情報
札幌パルコ店の「オ肉ヤ YOSHIMI」は、ショッピングの合間にサクッと立ち寄れるお肉料理専門店。
同じフロアに系列店も複数あり、グルメな方には特に嬉しいエリアです。
| 店舗名 | オ肉ヤ YOSHIMI 札幌パルコ店 |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区南1条西3丁目 札幌パルコ8階 |
| アクセス | 地下鉄大通駅直結（徒歩約3分） |
| 営業時間 | 10:00〜20:00（予想）※確認中 |
| 定休日 | 札幌パルコの営業日に準ずる |
| 座席数 | 未公表（40席前後と予想） |
| 予約可否 | 未公表（北広島店は不可） |
| 予算目安 | ランチ：1,000円〜1,500円 ディナー：1,500円〜3,000円 |
※営業時間・座席数・予約可否はオープン後に最新情報を追記予定です。
同じフロアに系列店が3店舗！
札幌パルコ8階には、勝山ヨシミ氏が手がけるYOSHIMIグループのお店が3つ並んでいます。
| 店舗名 | コンセプト |
|---|---|
| オ肉ヤ YOSHIMI | 肉料理専門店。定食や丼メニューが中心でボリューム満点。 |
| YOSHIMI KITCHEN | カフェレストラン。オムハヤシやスフレパンケーキなど創作料理が人気。 |
| ローストビーフ YOSHIMI | ローストビーフ専門店。薄切り肉の旨味を楽しめる贅沢丼やサンドイッチが充実。 |
どの店舗もそれぞれ違った魅力があり、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
【オ肉ヤ YOSHIMI】北海道の別店舗は？
「オ肉ヤ YOSHIMI 札幌パルコ店」は、北海道内では三井アウトレットパーク札幌北広島店に次ぐ、2店舗目の出店となります。
北広島店ではすでに多くのリピーターを獲得しており、札幌市中心部でもこの味を楽しめるのは、肉好きにとって嬉しいニュースです。
また「オ肉ヤ YOSHIMI」は、北海道だけでなく、全国各地にも展開されています。
たとえば以下のようなロケーションにも店舗があります：
- 錦糸町パルコ（東京）
- 沖縄PARCO CITY（沖縄）
- 神戸三田プレミアム・アウトレット（兵庫）
店舗ごとに提供メニューや価格帯に若干の違いがあり、地域限定メニューやご当地食材を活かしたアレンジも楽しめます。
札幌パルコ店でも、北海道ブランド牛「キタウシリ」を使った限定メニューの登場が期待しちゃいますね。
まとめ｜札幌中心部で楽しむ、肉好きのための新定番
2025年5月23日にオープンする「オ肉ヤ YOSHIMI 札幌パルコ店」は、北海道産ブランド牛「キタウシリ」などを使った定食・丼メニューが楽しめる肉料理専門店。
北広島店での実績を活かし、札幌中心部でも手軽に“熱々の肉グルメ”が味わえるとあって、オープン前から注目を集めています。
同じフロアには「YOSHIMI KITCHEN」や「ローストビーフ YOSHIMI」も並び、気分に合わせて店舗を選べるのも魅力のひとつ。
買い物や観光の合間に、がっつり食べたい！というときは、ぜひ立ち寄ってみてください。
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