札幌朝ラーメンおすすめ12選！西区や中央区の早朝営業の人気店を厳選

「朝からラーメン？」と思われるかもしれませんが、札幌の冷え込む朝に食べる温かいスープは、まさに至福の一杯なんです。

アマ子

観光前の腹ごしらえや、夜勤明けのご褒美、あるいは二日酔いの体に染み渡る優しさ……。

今回は、札幌市内で早朝から営業している「朝ラー」の名店を、専門店から24時間営業の定番まで厳選してご紹介します。

西区や中央区を中心に、あなたにぴったりの一杯が見つかるはずです。

早起きのご褒美に、最高の一杯を探しに行きませんか？

【専門店・個人店】北区や中央区の早朝から営業しているお店

まずは、早朝から元気に暖簾を掲げる北区や中央区にある専門店や個人店をご紹介します。

店主のこだわりが詰まった一杯で、最高の朝をスタートさせましょう。

1.やさしい、とんこつ 麺 かまくら【白石区】

引用：やさしい、とんこつ 麺 かまくら公式サイト

「朝から豚骨？」と構える必要はありません。

店名の通り、ここのスープは驚くほど優しく、クリーミーでカドがないんです。

アマ子

朝7時の開店と同時に、このまろやかな一杯を求めて常連さんが暖簾をくぐります。

細めのストレート麺がスープを程よく持ち上げ、寝起きの胃袋にもするすると収まっていくのが不思議。

白石区本通エリアで、朝からほっと一息つける貴重な場所です。

ガツンとした刺激よりも、じんわり染みる旨さを求めているあなたに、ぜひおすすめしたい一杯です。

2.中華そば うさぎ【北区】

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北大エリアの朝はここから始まると言っても過言ではありません。

朝6時から営業しており、澄んだ黄金色のスープが朝の光のように輝きます。

鶏と煮干しのバランスが絶妙で、一口飲むと「あぁ、美味しい」とため息が出るほど。

あっさりしているのに奥深い旨味があり、飲み干しても罪悪感がありません。

静かな店内で、丁寧に作られた中華そばをすするのは贅沢な時間です。

駐車場もあるので、車でのアクセスも安心。

一日の活力をチャージするのに最適な、心洗われるようなラーメンです。

3.ラーメン まるいし 白石店【白石区】

引用：ホットペッパーグルメ

札幌の朝ラーメン文化を語る上で外せない古参店です。

お店に入った瞬間に漂う煮干しの強い香りが、食欲を一気に刺激します。

看板メニューの「煮干し中華そば」は、ニボ好きにはたまらないビターな味わいと旨味が凝縮されています。

朝7時から営業しており、このパンチのある一杯で目を覚ますのが最高なんです。

驚くべきは、朝から半チャーハンなどのセットも頼めること。

朝からガッツリ食べてパワーをつけたい！というあなたのわがままをしっかり受け止めてくれる、懐の深いお店です。

4.札幌ラーメン原ゝ（げんてん）その2【中央区】

観光客で賑わう二条市場エリア、「二条小町」にある隠れ家的なお店です。

朝7時から提供される「塩ラーメン」が評判で、市場近くらしい活気を感じながらも、落ち着いて食事を楽しめます。

昆布と豚骨をベースにしたスープは、見た目以上に優しく、素材の甘みが際立つ味わい。

観光のスタートに、あるいは札幌市民の日常の朝食として、じんわり体に馴染みます。

駐車場はありませんが、アクセスは抜群。市場の海鮮も良いですが、あえてここで朝ラーメンを選ぶのが「通」な楽しみ方かもしれません。

5.らーめん ほっぺ家【東区】

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東区の「らーめん ほっぺ家」は、月・火の朝6時から8時半までという、かなり限定的なスタイルで朝ラーを提供しています。

豚骨ベースに魚介を効かせたWスープは、濃厚な旨味がありつつも醤油のキレが良く、後味はすっきり。

アマ子

このバランス感覚が絶妙で、朝から箸が止まらなくなります。

ハードルは少し高いですが、その分「狙って行く」価値は十分。

限定営業だからこその特別感を味わいに、週の始まりに早起きしてみてはいかがでしょうか。

駐車場も完備されています。

6.牛もつラーメン 白黒【中央区】

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札幌でも珍しい「牛もつラーメン」で朝活はいかがですか？

南6条という立地もあり、朝6時から営業しているのが嬉しいポイント。

丁寧に処理された牛もつはプルプルで臭みがなく、スープに独特のコクと甘みを加えています。

他ではなかなか味わえない個性的な一杯ですが、意外なほど朝の体に馴染みます。

アマ子

「いつものラーメンには飽きたな」というあなたにこそ、ぜひ試してほしい変化球。

月・火が定休日なので、週末の朝食候補としてリストに入れておくのがおすすめです。

7.定食 めし屋【中央区】

引用：ホットペッパーグルメ

札幌場外市場の卸売りセンター内にある、まさに「市場の食堂」といった風情のお店です。

観光客向けの海鮮丼だけでなく、実はラーメンも隠れた人気メニュー。

市場関係者や地元の人たちが、朝7時から日常的に利用している飾らない雰囲気が魅力です。

昔ながらのシンプルなラーメンは、冷えた体を芯から温めてくれます。

市場の活気を感じながら、気取らずに掻き込む一杯は格別。

買い物ついでの朝ごはんに、普段使いの選択肢として覚えておいて損はありません。

【曜日限定・時間限定】西区などのハードル高めの朝ラー

次は、タイミングが合わないと食べられない、少しレアな西区などにある朝ラーメンをご紹介。

この「限定感」もまた、朝活のスパイスになるんです。

8.カタカナ トメジ【中央区】

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狸小路近くのビル地下にある、知る人ぞ知る名店です。

普段から人気のお店ですが、朝営業はなんと月曜のみ！

7時半からの数時間だけというプレミア感がたまりません。

化学調味料を使わない無化調スープでありながら、物足りなさは皆無。

素材の旨味がダイレクトに伝わる、パンチのある味わいに驚かされます。

看板メニューは、海老のうま味がたっぷりのスープと平打ち麺の組み合わせが癖になる「増毛産甘海老つけ麺」。

週末の朝、わざわざこのために早起きして街中へ出る価値のある一杯です。

体に優しいのに満足度が高い、理想的な朝ごはんがここにあります。

9.中華ソバ あそぶ龜【西区】

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中華ソバあそぶ龜 / 札幌煮干しラーメン(@asobu_kame)がシェアした投稿

西区発寒にある、鶏出汁中華そばの人気店です。

土日祝は朝7時から、木金はなんと朝6時から朝ラーを楽しめますよ！

透き通るようなスープは、鶏の旨味が綺麗に抽出されていて雑味がなく、一口飲むだけで丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。

柚子の香りがふわりと鼻を抜け、朝の空気を爽やかに変えてくれるような上品な一杯。

平日は忙しいあなたも、休日の朝くらいは少し足を延ばして、西区で優雅な朝食タイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

10.らーめん信 nobu【中央区】

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すすきのエリアにありながら、朝9時オープンという「ちょっと遅めの朝ラー」におすすめのお店です。

「朝6時や7時はさすがに早すぎる…」というあなた、ここなら間に合います。

看板メニューの「中華そば」は、あっさりとしていて朝ごはんにぴったり。

アマ子

夜の繁華街の余韻が残る場所で、さっぱりとした醤油ラーメンを啜るのもオツなものです。

もちろん夜営業もありますが、朝の静けさの中で味わう一杯はまた格別の風情がありますよ。

【24時間・長時間営業】いつでも行ける安心感

最後は、時間を気にせずいつでも迎えてくれる頼もしいお店です。

「今すぐ食べたい！」という衝動を叶えてくれる、安定の美味しさがここにあります。

11. ラーメン山岡家（各店）

「困った時の山岡家」、この安心感は絶大です。

24時間営業なので、早朝だろうが深夜だろうが、あなたが食べたいと思ったその瞬間に開いているのが最大の魅力。

特有の豚骨臭に誘われて入店すれば、いつもの濃厚な味が待っています。

実は朝限定のメニューもあり、通常より少しさっぱりと食べられる工夫も。

すすきの、新道、手稲など市内各所に店舗があるので、ドライブ前の腹ごしらえや、不規則な生活の強い味方として、やはり外せない存在です。

店舗によって営業時間が異なりますので、注意してください。

12.麺処 明かり家

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こちらは夕方17時から翌朝10時までという、まさに「眠らない街」の胃袋を支えるような営業スタイル。

アマ子

すすきのの南7条エリアで、飲んだ後の〆はもちろん、朝一番の食事としても利用できる貴重な一軒です。

朝10時まで開いているので、少し寝坊した朝でも焦らず向かえます。

夜通し働いた後や、遊び疲れた朝に、温かいラーメンが待っているというのは何よりも心強いもの。

月曜定休以外はいつでも「おかえり」と迎えてくれるような、温かみのあるお店です。

まとめ

札幌の朝ラーメン、いかがでしたか？

繊細な塩ラーメンから、ガツンとくる煮干し、そして安定の24時間営業まで、実はこんなに多彩な選択肢があるんです。

どのお店も「朝から食べてほしい」という店主の想いが詰まった一杯を提供しています。

次の休日は少しだけ早起きをして、朝の澄んだ空気と一緒に、熱々のラーメンを楽しみに行ってみませんか？

きっと、いつもよりちょっと良い一日が始まるはずです。