【188キッチン】新鮮なホタテを使ったメニューや値段をレビュー！

【188キッチン】“人との繋がり”から生まれたキッチンカー！

「188キッチン」は、北海道の水産業に40年間携わってきた市原さんが立ち上げたプロジェクト。

定年退職を機に、“第二の人生でも北海道の海の恵みを全国に届けたい”という思いから始まりました。

キッチンカーの名前「188（イチパパ）」は、市原さんの名前「市原」と、親しみを込めた“パパ”をかけ合わせたもの。

アマ子

なんだか温かみがある名前ですよね。

社長・市川さんが“ホタテ”にこだわる理由

ホタテに力を入れている理由は、昨今の輸出規制の影響を受け、国内での消費拡大が急務となっているから。

「まずは食べてもらって、おいしさを知ってもらうのが一番」と考え、ホタテを主役にしたキッチンカーという形にたどりつきました。

これまで築いてきた漁師や水産関係者との信頼関係があるからこそ、安定した仕入れも可能に。

北海道の“おいしい”を届ける準備はバッチリです！

【188キッチン】メニューと値段を紹介！

そんな「188キッチン」のメニューと値段を紹介していきます。

「188キッチン」ではどのメニューも注文を受けてから作り始めます。

そのため提供まで少し時間がかかりますが、出来立てを楽しめるのは嬉しいポイントですね。

ちなみに支払い方法は、現金の他に交通系電子マネーやWAONなどが使えます。

【188キッチン】実食レビュー

今回「188キッチン」で『ほたてバター醤油焼そば』と『ほたてバター醤油焼丼』、『ハスカップスムージー』を注文しました。

それぞれの感想をレビューしていきますね。

ほたてバター醤油焼そば

大きなほたてが2つ入った、ちょっと特別感のある焼きそば。

太麺にバター醤油の香ばしい風味がよく合って、あっさりめの味付けでした。

ソース焼きそばが苦手な方にもおすすめですよ！

ほたてバター醤油焼丼

ぷりっとしたほたてが3つものった、ちょっぴり贅沢などんぶり。

タレは少なめでしつこくなく、その分ほたての旨みが引き立ちます。

サッと食べたいお昼ごはんにもぴったりなサイズです。

ハスカップスムージー

酸味が強い印象のあるハスカップですが、このスムージーはまろやかな飲み口で、酸っぱさは控えめ。

アマ子

1歳半の姪っ子がゴクゴク飲んでたのに、ちょっとびっくりしました。

暑い日にぴったりのひんやりドリンクです。

出店場所はSNSで確認を！

「188キッチン」は、今後北海道各地での出店を予定しています。

2025年7月現在は、「毎日札幌会館」や各種イベントでの出店が中心のようです。

最新情報はInstagramとFacebookで発信されているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

まとめ

いかがでしたか？

「188キッチン」では、新鮮なほたてやハスカップを使ったメニューが楽しめます。

気になる方はぜひSNSで次の出店場所を確認して、足を運んでみてください。